Croquete de quinua

40 min

4 porções

Petisco

Ingredientes

Preparo

1 xícara de quinua cozida

1 xícara de grão de bico hidratado e cozido

2 cenouras pequenas raladas

1 cebola pequena

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Gengibre ralado a gosto

Sal a gosto

1/2 xícara de farelo de aveia

Farinha de trigo

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1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha.

2. Acrescente aos poucos a farinha até dar liga e formar uma massa.

3. Pegue a massa, molde em formato de croquetes e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.

4. Leve ao forno preaquecido em forno médio por uns 30 minutos ou até dourar.

5. Vire e deixe mais alguns minutos.

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