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Filé mignon ao molho balsâmico

20 min

2 porções

Salgado

Ingredientes
Preparo

2 bifes de filé mignon

Sal e pimenta do reino moída na hora

1 cebola pérola fatiada

4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

4 colheres (sopa) de vinho tinto seco

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

2. Aqueça óleo numa frigideira e doure os bifes dos dois lados.

3. Reserve, descarte o óleo e volte a panela ao fogo.

4. Doure a cebola, adicione o vinho e raspe bem o fundo da panela.

5. Abaixe o fogo, junte o vinagre balsâmico e deixe o molho reduzir pela metade.

6. Volte os bifes à panela, frite por alguns minutos, virando uma vez, e sirva imediatamente com o molho.

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