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Purê de mandioquinha tradicional

20 min

4 porções

Salgado

Ingredientes
Preparo

1 e 1/2 cubo de caldo de legumes

1 e 1/2 xícara de leite integral

1/2 kg de mandioquinha sem casca picada

2 colheres (sopa) de margarina

1. Em uma panela, dissolva 1 cubo de caldo com um pouco de água e junte a mandioquinha.

2. Misture um pouco, cubra com água e cozinhe por 20 minutos.

3. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor.

4. Volte a mandioquinha espremida ao fogo, o restante do caldo de legumes, o leite e a margarina, mexendo até engrossar.

5. Retire do fogo e sirva.

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