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Bolo de panqueca
Bolo de panqueca

Bolo de panqueca

INGREDIENTES

Massa:

2 ovos

1 1/2 xícara de leite integral

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara de água

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

250 g de iogurte natural sem açúcar

2 colheres (sopa) de açúcar

250 g de doce de leite

Nozes picadas para decorar


MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o leite, ovos, baunilha, sal, açúcar, água e óleo.

2. Adicione a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo.

3. Aqueça uma frigideira untada e despeje cerca de 1/4 xícara de massa para cada panqueca.

4. Gire a frigideira para a massa se espalhar e cobrir todo o fundo. Deixe dourar dos dois lados.

5. Repita com o restante da massa e vá empilhando as panquecas em um prato com papel manteiga entre cada uma, para não grudar.

6. Misture o iogurte com o açúcar e reserve.

7. Depois que as panquecas estiverem frias, comece a montar o bolo.

8. Coloque uma panqueca num prato e passe um pouco do iogurte.

9. Coloque outra panqueca por cima e passe um pouco do doce de leite.

10. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com o doce de leite.

11. Polvilhe as nozes e sirva.


DETALHES

40 min
6 porções
Doce


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