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Creme de palmito
Creme de palmito

Creme de palmito

INGREDIENTES

2 latas de palmito em conserva (com a água)

1 cebola cortada em cubos

1 lata (mesma medida da lata de palmito) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 xícara de creme de leite

Cheiro verde picado para polvilhar (opcional)


MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador o palmito com a água, a cebola e o leite. Bata até formar um creme homogêneo. Reserve.

2. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha, mexendo sem parar com uma colher de pau.

3. Acrescente o creme de palmito e tempere com sal. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

4. Retire do fogo e passe por uma peneira.

5. Coloque novamente na panela, junte o creme de leite e aqueça sem ferver. Não deixe ferver porque o creme de leite irá talhar.

6. Coloque em uma travessa e polvilhe com o cheiro-verde picado.


DETALHES

30 min
4 porções
Sopa


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