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Pudim de chocolate com calda
Pudim de chocolate com calda

Pudim de chocolate com calda

INGREDIENTES

Pudim:

5 ovos (2 gemas)

1 lata de leite condensado

600 ml de leite integral

180 g de chocolate em barra meio amargo

2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

Calda:

2 copos de leite integral

10 colheres de açúcar

6 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

1 colher cheia de margarina ou manteiga


MODO DE PREPARO

Pudim:

1. Aqueça o forno

2. Untar a forma com manteiga e açúcar

3. Em uma panela coloque o leite com o chocolate em barra e chocolate em pó e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente

4. No liquidificador, bata bem os ovos, as gemas e o leite condensado

5. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais três minutos

6. Despeje sobre a forma untada e leve ao forno, em 250 °C, para assar em banho-maria durante 50 minutos ou até que esteja firme

7. O creme deverá estar ainda um pouco mole quando a forma for levemente sacudida, porém firme para desenformá-lo

8. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas, coloque na geladeira para gelar por pelo menos 2 horas e desenforme

Calda:

1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver em fogo baixo, para que não transborde, até dar o ponto de consistência de uma calda de sorvete

2. Jogar em cima do pudim


DETALHES

60 min
6 porções
Doce


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