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Bolo de banana e aveia fit

50 min

6 porções

Fitness

Ingredientes
Preparo

1 e 1/2 xícara de aveia em flocos

1 xícara de leite integral quente (não fervendo)

1/2 xícara de castanhas diversas, como amendoim, nozes, castanha de caju, castanha do Pará etc. (opcional)

2 bananas nanicas (grandes) maduras

2 ovos

4 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional)

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Cobertura (opcional):

150 g de chocolate em barra amargo picado

50 ml de leite integral morno

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1. Em uma tigela, misture a aveia e o leite e reserve por 10 minutos.

2. Enquanto isso, pique bem as castanhas em pedacinhos bem pequenos e reserve.

3. Amasse bem as bananas até formar um creme e adicione à tigela com o mingau de aveia.

4. Adicione os ovos e misture tudo muito bem.

5. Acrescente o cacau, o bicarbonato e o sal e novamente misture muito bem.

6. Em uma forma antiaderente de 20 x 10 cm, com 10 cm de altura para o bolo crescer, coloque a massa.

7. Jogue por cima as castanhas picadas de modo que cubram toda a massa.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

9. Para a cobertura, coloque o chocolate em uma tigela com o leite e mexa até derreter. Se precisar, aqueça por poucos segundos no micro-ondas.

10. Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e cubra com o chocolate.

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