Arroz com alho poró
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Um arroz cremoso com essa receita de arroz com alho poró delicioso e muito diferente do usual.
Quem não conhece o alho-poró pode até achar que este vegetal seja uma variedade de alho, mas na verdade ele é muito mais próximo da cebola, tanto no sabor quanto no aroma. Porém muito mais suave.
Dessa forma, ele pode ser usado no lugar da cebola para preparar receitas. Com sabor característico, ele combina bem com ingredientes neutros, como arroz, legumes, ovo e queijos suaves.
Ao refogar na frigideira, o alho-poró se torna macio e adocicado, chegando a ficar caramelizado como acontece com a cebola.
Seu sabor e perfume ficam realçados e tornam pratos como arroz, purê de batata e risotos muito mais sofisticados.
Aproveite e faça esse arroz hoje mesmo e surpreenda todo mundo!
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
40 min
6 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 749 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 153,6 | 7,7 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 16,4 | 5,5 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 1,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 8,1 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 12,5 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 3,1 | 14,1 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,1 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,6 | 2,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 349,0 | 14,5 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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