Strogonoff de carne moída
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Aprenda a fazer o strogonoff de carne moída quando não tiver mais opções de carnes na geladeira. E o sabor é maravilhoso da mesma forma!
O strogonoff é um dos pratos mais queridos e tradicionais no Brasil, delicioso com sabores e texturas únicos.
Associado à culinária russa do século XIX, em que originalmente era bastante simples e levava carne bovina e um molho cremoso à base de creme azedo, ganhou adaptações e popularidade em diversas partes do mundo.
No Brasil tem como base carne cortada em tiras, cozida em um molho cremoso com creme de leite, cebola, mostarda e páprica, e evoluiu para incluir variações com frango, camarão e até versões vegetarianas.
Servido com um arroz feito na hora e batatas fritas ou batata palha, esse prato será o maior sucesso no seu almoço ou jantar!
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
30 min
5 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,33 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 181,7 | 9,1 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 3,8 | 1,3 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 2,0 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 13,1 | 17,5 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 22,9 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 6,2 | 28,2 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,4 | 1,6 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 93,1 | 3,9 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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