Maçã assada fit
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
A maçã assada fit parece simples, mas nessa versão ela se transforma e realça seus sabores naturais com um toque de especiarias e ingredientes saudáveis.
O preparo é simples e direto, com atenção principalmente à remoção cuidadosa do miolo para criar o espaço do recheio.
Procure usar maçãs do tipo Gala para uma textura mais equilibrada que se intensifica ao assar. A casca preserva nutrientes e fibras.
O recheio se apresenta como uma mistura e contrastes de sabores, aromas e texturas, enriquecendo e conferindo complexidade e nutrientes ao prato.
O suco de laranja não só umedece a maçã durante o cozimento, mas também adiciona uma nota cítrica que complementa as especiarias.
Assar em temperatura moderada permite que a maçã cozinhe uniformemente e caramelize os açúcares. O tempo de forno é crucial para atingir a maciez perfeita sem desmanchar a fruta.
Para a apresentação, sirva a maçã assada morna, talvez com uma folha de hortelã ou uma pitada extra de canela.
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
45 min
3 porções
FitnessINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 604 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 130,9 | 6,5 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 20,6 | 6,9 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 15,1 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 1,7 | 2,3 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 10,7 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 2,5 | 11,4 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 3,0 | 12 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 2,7 | 0,1 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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