Croquete de proteína fit
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
A busca por uma alimentação equilibrada e saborosa tem levado muitos a explorar alternativas nutritivas para pratos clássicos. O croquete de proteína fit surge como uma excelente opção, unindo o prazer de um petisco popular com benefícios à saúde.
Esta receita oferece uma abordagem prática para incluir ingredientes de alto valor nutricional em sua dieta diária. É ideal para quem busca saciedade e uma fonte de energia duradoura, sem abrir mão do paladar.
A quinua, ingrediente central, é reconhecida por seu perfil nutricional completo, rica em proteínas e fibras. Ela contribui para a textura e o valor biológico do croquete, tornando-o uma escolha inteligente.
Para o preparo, a moagem fina da quinua é crucial, garantindo uma liga homogênea e uma textura agradável ao paladar. A carne moída, sem tempero inicial, permite um controle preciso dos sabores.
O sal rosa do Himalaia, com sua composição mineral, e a mostarda adicionam camadas de sabor sem excessos. A proporção desses ingredientes é fundamental para o equilíbrio final.
Ao moldar os croquetes, busque um tamanho uniforme para assegurar um cozimento por igual e uma apresentação atraente. Isso otimiza a experiência gustativa e visual do prato.
O croquete fica delicioso com uma crosta dourada e crocante, contrastando com o interior macio.
Sirva com um molho leve ou uma salada fresca para complementar a refeição.
INGREDIENTES
UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
15 min
4 porções
FitnessINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 265 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 300,0 | 15 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 32,8 | 10,9 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 18,7 | 24,9 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 19,1 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 3,1 | 14,1 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 3,0 | 12 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 101,6 | 4,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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