Caldo de mandioca
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Para quem busca sabor, conforto e tradição em um só prato, o caldo de mandioca é uma excelente pedida.
Principalmente nos dias mais frios, quando nada é melhor do que se deliciar com comidas deliciosas e quentinhas!
A receita é super versátil e você pode acrescentar ingredientes como frango desfiado, carne moída, bacon, calabresa e legumes.
Você vai perceber que esse caldo de mandioca é muito fácil de fazer, com ingredientes simples e econômicos que se transformam em um prato sofisticado.
A base cremosa do caldo é obtida através do cozimento lento da mandioca até que ela amoleça e vire um creme rico e consistente depois de amassado.
As folhas e os temperos como açafrão e páprica vão dar um toque especial no prato, com aromas e sabores inconfundíveis.
Essa receita de caldo de mandioca é perfeita e combina muito bem com um pão italiano.
Aprenda agora todos os detalhes dessa receita maravilhosa de caldo de mandioca e faça na primeira oportunidade!
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
50 min
4 porções
SopaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 593 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 164,2 | 8,2 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 33,8 | 11,3 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 2,0 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 1,4 | 1,9 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 5,1 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 0,4 | 1,8 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,7 | 6,8 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 12,4 | 0,5 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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