Canapé de cenoura e manjericão
30 min
24 porções
Lanche
Ingredientes
Preparo
3 cenoura médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento
200 g de ricota
170 g de iogurte
2 folhas de manjericão
1 colher (café) de sal
4 grãos de castanha do pará raladas grosso para decorar
1. Com uma faca, corte as metades de cenoura em 4 pedaços de 4 cm.
2. Em uma panela com bastante água, cozinhe por 10 minutos ou até ficar al dente.
3. Escorra e passe por água fria para cessar o cozimento. Reserve.
4. No liquidificador, bata a ricota com o iogurte, as folhas de manjericão e o sal até obter uma pasta.
5. Transfira para um saco de confeitar e distribua entre os pedaços de cenoura.
6. Leve à geladeira por 10 minutos.
7. Salpique com a castanha e sirva.
