Panqueca de banana
15 min
3 porções
Fitness
Ingredientes
Preparo
3 bananas nanicas (grandes) e bem maduras
3 ovos
1/2 xícara de farinha de coco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos, a farinha de coco e a farinha de trigo, com uma pitada de sal (opcional). A mistura deve ficar consistente. Se ficar líquida demais, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Reserve.
2. Unte com óleo e aqueça uma frigideira em fogo baixo.
3. Comece a derramar a massa na frigideira, formando círculos de dez centímetros de diâmetro.
4. Cozinhe as panquecas durante três ou quatro minutos ou até que as bordas estejam firmes.
5. Vire e cozinhe o outro lado por dois ou três minutos. Controle o nível de calor para não queimá-las.
Dica: Sirva com um pouco de mel.
