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Alcatra grelhada ao molho de cachaça

60 min

2 porções

Salgado

Ingredientes
Preparo

2 bifes grossos de alcatra

Sal e pimenta do reino a gosto

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cebola picada bem fina

1/2 xícara de cachaça

1 colher (chá) de maisena

1/2 tablete de caldo de carne

1 xícara de água

1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino e o alho. Deixe marinar por 25 minutos. Regue com o azeite e leve os bifes pra grelhar. Reserve aquecido.

2. Prepare o molho colocando a manteiga com a cebola numa frigideira no fogo médio pra refogar por 4 minutos. Agregue a cachaça ao molho e continue cozinhando.

3. Dissolva a maisena e o caldo de carne na água e despeje na frigideira mexendo sempre até formar um caldo um pouco grosso. Adicione sal se necessário.

4. Arrume os bifes grelhados numa travessa e regue com o molho de cachaça. Sirva quente.

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