Alcatra grelhada ao molho de cachaça
60 min
2 porções
Salgado
Sal e pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada bem fina
1/2 xícara de cachaça
1 colher (chá) de maisena
1/2 tablete de caldo de carne
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 bifes grossos de alcatra
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Essa receita requer 30 minutos para marinar os bifes.
1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino e o alho e deixe marinar por 30 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o molho refogando a cebola na manteiga em uma frigideira ao fogo médio por 4 minutos. Agregue a cachaça e continue cozinhando.
3. Dissolva a maisena e o caldo de carne na água à parte e despeje na frigideira mexendo sempre até engrossar o caldo. Corrija o sal se necessário.
4. Leve os bifes para grelhar em uma frigideira com azeite, depois ajeite-os em uma travessa e regue com o molho de cachaça. Sirva quente.
