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Falafel

40 min

40 porções

Petisco

Ingredientes
Preparo

250g de grão de bico já hidratado (na água de um dia para o outro)

1 cebola grande picada

3/4 xícara de salsinha picada

3 dentes de alho amassados

1/2 colher (chá) de coentro em pó

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

1 batata inglesa média crua, ralada fina

2 colheres (chá) de cominho em pó

1 e 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Retire o grão de bico da água e, com um pano, remova sua pele.

2. Coloque-o no liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.

3. Faça as bolinhas e frite em óleo quente até dourar.

4. Sirva quente ou frio.

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