Molho tarê
15 min
2 porções
Molho
Ingredientes
Preparo
1/2 xícara de molho shoyu
1/2 xícara de saquê mirin (ou saquê culinário)
1/4 xícara de açúcar mascavo ou açúcar refinado comum (40 g)
2 rodelas de gengibre
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1. Despeje o shoyu, o saquê e o açúcar em uma panela em fogo baixo.
2. Mexa até dissolver o açúcar completamente e virar uma calda líquida e escura.
3. Acrescente as rodelas de gengibre e mexa por 10 minutos, até ferver, o líquido ficar mais espesso e seu volume diminuir.
4. Retire o gengibre e está pronto.
