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Molho tarê

15 min

2 porções

Molho

Ingredientes
Preparo

1/2 xícara de molho shoyu

1/2 xícara de saquê mirin (ou saquê culinário)

1/4 xícara de açúcar mascavo ou açúcar refinado comum (40 g)

2 rodelas de gengibre

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1. Despeje o shoyu, o saquê e o açúcar em uma panela em fogo baixo.

2. Mexa até dissolver o açúcar completamente e virar uma calda líquida e escura.

3. Acrescente as rodelas de gengibre e mexa por 10 minutos, até ferver, o líquido ficar mais espesso e seu volume diminuir.

4. Retire o gengibre e está pronto.

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