Suflê de milho verde

1. Coloque uma lata de milho verde em um liquidificador, sem a água, e bata bem.

2. Em uma batedeira, coloque essa pasta de milho com o creme de leite, o sal, a pimenta e bata.

3. Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até incorporá-las.

4. Acrescente a outra lata de milho, também sem a água, e bata bem. Reserve.

5. Bata as claras em neve e, com uma colher, misture-as delicadamente ao creme de milho.

6. Despeje em uma forma refratária untada e leve ao forno médio preaquecido até ficar fofo e douradinho.