Chá de amendoim

1 xícara (200 g) de amendoim torrado

1 litro de leite integral

1 pau de canela (opcional)

1 lata de 395 g de leite condensado

2 xícaras de água

Canela em pó a gosto

1 Triture bem o amendoim em um liquidificador ou processador e reserve.

2 Aqueça o leite (com a canela se desejar) em uma panela grande.

3 Quando estiver quase levantando fervura, deixe a panela em fogo baixo e acrescente o leite condensado.

4 Mexa continuamente por 3 minutos e acrescente metade do amendoim triturado. Misture e deixe apurando em fogo baixo.

5 Enquanto isso, adicione as 2 xícaras de água ao amendoim restante no liquidificador e bata por 3 minutos.

6 Leve esse amendoim batido à panela e misture continuamente por mais 3 minutos, até levantar fervura.

7 Tire o pau de canela, deixe esfriar um pouco e sirva em copos pequenos ainda quente.

8 Decore com canela em pó e alguns amendoins triturados.