Como fazer pasta de pistache
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Economize muito ao aprender como fazer pasta de pistache em casa!
A pasta de pistache fica com uma cor linda e seu sabor não tem comparação. Preparar pasta de pistache é muito fácil e ela pode ser usada como base para diversos outros preparos.
Para essa receita você vai usar o pistache cru, sem sal e sem casca. Mas minha dica é comprar o pistache com casca, que tem o preço mais acessível, e descascá-lo no início da receita.
Se seu pistache já for torrado e salgado, você só precisa aquecer levemente os grãos de pistache para que soltem o seu óleo natural e virem pasta com mais facilidade. Depois você já segue para o passo de triturar o pistache até que vire uma farofinha.
A recomendação é usar um processador de pelo menos 800 W. O liquidificador só deve ser uma opção se ele for extremamente potente.
Caso você prefira uma pasta mais lisa, deixe o processador funcionar por mais tempo. Senão, deixe sua pasta de pistache mais consistente e com pedacinhos.
Se for armazenar a pasta de pistache na geladeira, ela acabará endurecendo um pouco. Assim, eu recomendo diluir a pasta em um pouco de água até atingir uma consistência de calda antes de guardar na geladeira.
Confira o passo a passo abaixo e veja como fazer pasta de pistache sempre que quiser!
INGREDIENTES
UTENSÍLIOS
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Colheres-medidaKit medidores 9 peças com funil e separador de gemaR$34,90
R$ 31,00 (-11%) -
![Formas Retangulares]()
Formas RetangularesKit 3 itens multiuso, alumínio polidoR$80,80
R$ 75,00 (-7%) -
![Liquidificadores]()
LiquidificadoresJarra 2L inquebrável, 1400 W, 110 VR$320,80
R$ 302,00 (-6%) -
![Papel Antiaderente]()
Papel Antiaderente15 folhas de papel siliconado culinário, múltiplos usos e reutilizávelR$58,80
R$ 54,00 (-8%) -
![Processadores]()
ProcessadoresMultiprocessador 9 em 1, 110 V, 1700 W, 2 jarrasR$436,90
R$ 416,00 (-5%)
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MODO DE PREPARO
DETALHES
10 min
4 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 351 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 555,0 | 27,8 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 27,9 | 9,3 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 7,6 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 20,5 | 27,3 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 44,3 | 80,5 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 5,4 | 24,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 10,3 | 41,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 143,1 | 6 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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