Como fazer pasta de pistache

Economize muito ao aprender como fazer pasta de pistache em casa!

A pasta de pistache fica com uma cor linda e seu sabor não tem comparação. Preparar pasta de pistache é muito fácil e ela pode ser usada como base para diversos outros preparos.

Para essa receita você vai usar o pistache cru, sem sal e sem casca. Mas minha dica é comprar o pistache com casca, que tem o preço mais acessível, e descascá-lo no início da receita.

Se seu pistache já for torrado e salgado, você só precisa aquecer levemente os grãos de pistache para que soltem o seu óleo natural e virem pasta com mais facilidade. Depois você já segue para o passo de triturar o pistache até que vire uma farofinha.

A recomendação é usar um processador de pelo menos 800 W. O liquidificador só deve ser uma opção se ele for extremamente potente.

Caso você prefira uma pasta mais lisa, deixe o processador funcionar por mais tempo. Senão, deixe sua pasta de pistache mais consistente e com pedacinhos.

Se for armazenar a pasta de pistache na geladeira, ela acabará endurecendo um pouco. Assim, eu recomendo diluir a pasta em um pouco de água até atingir uma consistência de calda antes de guardar na geladeira.

Confira o passo a passo abaixo e veja como fazer pasta de pistache sempre que quiser!