Como fazer requeijão caseiro
ATUALIZADO EM
Aprenda agora como fazer requeijão caseiro, ideal para você que não quer mais pagar caro pela versão ultraprocessada do requeijão do supermercado!
Isso quando o produto ainda não vem cheio de farinha para engrossar e simular a textura cremosa.
O requeijão caseiro tem uma enorme versatilidade por ser usado em diversas receitas, desde pães e torradas até recheios e coberturas.
Ao preparar o requeijão com ingredientes simples, você cria um produto fresco, suave e saboroso que pode ser utilizado em diversas preparações culinárias.
O processo de preparação consiste basicamente em talhar o leite e temperar com sal.
Caso a reação não ocorra em até 5 minutos após misturar o vinagre no leite, ferva o leite de novo. Desligue, mexa e espere mais alguns minutos até talhar. Se ainda assim não talhar, coloque mais 1 colher de vinagre no leite e repita o procedimento.
Existe a opção de usar suco de 1 limão no lugar do vinagre, mas acaba ficando um sabor acentuado de limão no resultado final. Algumas pessoas ainda batem junto no liquidificador 1 ou 2 colheres (sopa) de manteiga ou 1/2 caixinha de creme de leite, mas eu pessoalmente não vejo necessidade.
Faça essas duas variações e tire suas próprias conclusões!
Um fato super interessante é que o soro que sobra após peneirar o leite talhado é puro whey protein, rico em proteínas, que você pode incluir na preparação de quaisquer outras receitas.
Essa é uma receita que você acabará fazendo sempre em sua própria cozinha, quando perceber como é fácil e econômica!
INGREDIENTES
UTENSÍLIOS
-
![Colheres-medida]()
Colheres-medidaKit medidores 9 peças com funil e separador de gemaR$34,90
R$ 31,00 (-11%) -
![Copos Medidores]()
Copos MedidoresKit 4 tamanhos, vidro altamente durávelR$240,80
R$ 225,00 (-7%) -
![Escorredores]()
EscorredoresAço Inox resistente, perfeito para peneirar, filtrar e drenarR$31,90
R$ 29,00 (-9%) -
![Kit de Utensílios]()
Kit de UtensíliosKit 12 itens, silicone com cabo de madeiraR$50,80
R$ 48,00 (-6%) -
![Liquidificadores]()
LiquidificadoresJarra 2L inquebrável, 1400 W, 110 VR$320,80
R$ 302,00 (-6%) -
![Panela Antiaderente]()
Panela Antiaderente6.1 litros, 28 cm, com tampa de vidro, para todos os fogõesR$257,00
R$ 241,00 (-6%) -
![Papel Antiaderente]()
Papel Antiaderente15 folhas de papel siliconado culinário, múltiplos usos e reutilizávelR$58,80
R$ 54,00 (-8%) -
![Peneiras]()
PeneirasAço Inox resistente, ideal para coar e polvilharR$46,90
R$ 43,00 (-8%) -
![Potes Herméticos]()
Potes HerméticosKit 4 potes de vidro, 1 litro, tampa herméticaR$68,80
R$ 64,00 (-7%) -
![Talheres]()
TalheresAço Inox altamente durável, 36 peças, adequado a lava louçasR$209,00
R$ 192,00 (-8%) -
![Tigelas Inox]()
Tigelas InoxKit 3 peças com tampa, para preparar, servir e armazenarR$77,00
R$ 74,00 (-4%)
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Dica: Armazene em um pote bem fechado em geladeira por até 5 dias.
DETALHES
15 min
10 porções
LancheINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 62,0 | 3,1 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 4,7 | 1,6 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 5,4 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 3,3 | 4,4 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 6,2 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,9 | 8,6 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,0 | 0 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 100,0 | 4,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
