Creme de leite sem soro
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Veja agora como deixar seu creme de leite sem soro de um jeito muito prático, direto na lata.
O creme de leite faz qualquer receita doce ou salgada ficar com uma cremosidade e um sabor irresistíveis. Mas muitas receitas pedem creme de leite sem soro, que é mais denso e firme.
Quando o creme de leite vem na caixinha, por exemplo, ele tem uma textura mais fluida e menos espessa, porque o soro é misturado de forma homogênea e a separação fica dificultada.
Nesse caso, para separar o soro a opção é usar o creme de leite de lata.
No método que uso, eu resfrio a lata no congelador e o creme de leite fica mais denso devido à baixa temperatura. Ele se deposita no fundo da lata e deixa o soro ficar para cima.
Confira o passo a passo para separar o soro e ficar com o creme de leite mais denso e cremoso.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
DETALHES
30 min
1 porção
DicaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 300 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 243,0 | 12,2 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 5,2 | 1,7 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 3,5 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 2,7 | 3,6 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 23,4 | 42,5 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 15,7 | 71,4 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,3 | 1,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 0,0 | 0 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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