Dessalgar carne seca
ATUALIZADO EM
A carne seca é um ingrediente incrivelmente saboroso, mas o segredo para uma receita de sucesso está na hora de tirar o sal.
A melhor forma de tirar o sal da carne seca é cortá-la em cubos e deixá-la de molho na geladeira por 12 a 24 horas, trocando a água a cada 4 horas. Esse método garante que a carne perca o sal de maneira uniforme sem ressecar ou perder a maciez.
Se você esqueceu de colocar a carne de molho e estiver com pressa, pode usar o método de fervura. Ferva a carne na água por 10 minutos, descarte o líquido e repita o processo mais uma vez.
Depois disso a carne está pronta para ser desfiada (para recheios ou escondidinhos) ou preparada em pedaços e cubos (para petiscar).
Acompanhe os detalhes passo a passo abaixo para cada uma das situações.
INGREDIENTES
UTENSÍLIOS
-
![Colheres-medida]()
Colheres-medidaKit medidores 9 peças com funil e separador de gemaR$29,80
R$ 27,00 (-9%) -
![Panela Antiaderente]()
Panela Antiaderente6.1 litros, 28 cm, com tampa de vidro, para todos os fogõesR$254,00
R$ 236,00 (-7%) -
![Tigelas Inox]()
Tigelas InoxKit 3 peças com tampa, para preparar, servir e armazenarR$63,00
R$ 58,00 (-8%)
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Método tradicional para o dia seguinte:
Método rápido para usar no mesmo dia:
DETALHES
40 min
1 porção
DicaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 0 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 0,0 | 0 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 0,0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,0 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 0,0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 0,0 | 0 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 0,0 | 0 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,0 | 0 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 0,0 | 0 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
