Geleias e compotas são as melhores formas de conservar suas frutas preferidas e aproveitá-las como acompanhamento e recheio de pães, torradas, bolos, tortas e o que mais você puder criar.

O importante na geleia são duas coisas: o equilíbrio entre o açúcar e o ácido e o processo de esterilização para garantir a conservação.

Esterilize os potes de vidro e suas tampas fervendo-os em água por 3 a 5 minutos em uma panela e deixando-os esfriar naturalmente cobertos.

Ao colocar a geleia no pote, tampe bem e vire-o de ponta cabeça, deixando o produto esfriar em temperatura ambiente nessa posição.

Dessa forma, o pote ficará fechado hermeticamente e o prazo de validade do produto aumentará bastante, por até 2 meses em temperatura ambiente e por até 6 meses no congelador.

Após aberto, consumir em até 1 mês mantendo em geladeira.

Isso ajuda muito quem quer fazer geleias e compotas para vender. A variedade de opções é enorme e todo mundo adora!