Gin contemporâneo

5 grãos de pimenta jamaica

1 pau de canela

75 ml de gin

Gelo

3 fatias de laranja

Açúcar e canela

30 ml de suco de laranja

60 g de açúcar

1 Coloque em uma forma as fatias de laranja, polvilhe com açúcar e canela.

2 Leve ao forno baixo (100°C) e deixe até que as fatias fiquem bem secas. Reserve

1 Misture em uma panela o açúcar, o suco de laranja e uma fatia da casca.

2 Leve ao fogo baixo e deixe ferver até que fique translúcido. Reserve

1 Coloque no copo o xarope de laranja e 1 fatia da laranja desidratada.

2 Complete 3/4 do copo com gelo, acrescente mais 1 fatia da laranja, o pau de canela e a pimenta.

3 Acrescente a dose de gin e mais uma fatia de laranja para decorar.