Receita de pão de ló tradicional
ATUALIZADO EM
A receita de pão de ló tradicional é versão presente em qualquer confeitaria, apreciado por sua textura leve, aerada e sabor delicado.
Criada em Portugal no final da Idade Média, esse bolo conquistou paladares ao redor do mundo e tornou-se base para diversas variações de sobremesas.
A principal característica do pão de ló está na sua estrutura leve. O ar incorporado à massa durante o batimento é o responsável por seu crescimento e maciez. A técnica exige atenção e delicadeza, especialmente na hora de incorporar a farinha, para que o volume obtido não se perca.
No Brasil, o pão de ló ganhou versões regionais e passou a ser presença constante em festas e celebrações, especialmente como base para bolos de aniversário ou casamento.
Essa delícia pode ser servida como um bolo simples ou usado como base para muitas outras receitas, como tortas e bolos recheados. Ele também é muito versátil e pode ser temperado com vários sabores, como limão, laranja, coco e baunilha.
Seu sabor neutro o torna perfeito para receber os mais variados tipos de recheios e coberturas, desde brigadeiro e frutas até chantilly ou ganaches sofisticados.
Experimente o bolo pão de ló na próxima oportunidade!
INGREDIENTES
UTENSÍLIOS
-
![Batedeiras]()
BatedeirasPlanetária, 110 V, 700 W, 4.5L, 12 vel, massas pesadasR$427,80
R$ 403,00 (-6%) -
![Formas Retangulares]()
Formas RetangularesKit 3 itens multiuso, alumínio polidoR$63,80
R$ 60,00 (-6%) -
![Kit de Utensílios]()
Kit de UtensíliosKit 12 itens, silicone com cabo de madeiraR$59,80
R$ 54,00 (-10%)
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
DETALHES
60 min
12 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 800 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 290,2 | 14,5 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 55,4 | 18,5 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 31,5 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 7,9 | 10,5 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 4,0 | 7,3 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,2 | 5,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,8 | 3,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 52,8 | 2,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
