INGREDIENTES

1 kg de jabuticaba

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 embalagem de gelatina em pó sem sabor

1 xícara de leite integral

MODO DE PREPARO

1. Lave as jabuticabas e aperte-as com as mãos para soltar do caroço.

2. Coloque-as em uma panela com aprox. 3 xícaras de água e leve ao fogo. Quando ferver deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

3. Retire do fogo, coe o líquido e misture a ele o açúcar mexendo bem. Reserve.

4. Misture a gelatina com 1 xícara de água quente e acrescente ao suco da jabuticaba.

5. Deixe esfriar e adicione o leite, misture bem e leve ao congelador por 3 horas.

6. Retire e deixe fora por 10 minutos.

7. Raspe a mistura com um garfo, coloque em uma batedeira e bata por 5 minutos. Mexa com uma colher e bata por mais 3 minutos.

8. Mantenha no congelador.