Sunomomo - pepino japonês agridoce

Nessa receita você vai aprender como fazer pepino japonês agridoce, uma saladinha rápida e fácil para servir como entrada e deixar suas refeições muito mais sofisticadas.

Conhecida em japonês como sunomomo, esta salada agridoce de pepino está presente em praticamente todos os restaurantes japoneses e até chineses.

Ela equilibra o sabor azedinho do pepino com um molho agridoce delicioso.

Uma dica é que você pode acrescentar algumas gotas de óleo de gergelim à salada pronta se quiser acentuar o sabor do gergelim.

O ideal é deixar essa salada em geladeira antes de servir, para que fique ainda mais refrescante. E colocar o gergelim somente na hora de comer.

No Japão, é comum adicionar outros ingredientes à esta salada de pepino agridoce, como kani e algas.

Mas uma variação que é igualmente fácil de fazer e tão deliciosa quanto é substituir o pepino por rabanete, seguindo o mesmo modo de preparo.

Separe seus hashis e aproveite para preparar uma salada de pepino japonês para sua próxima refeição!