Descubra receitas Restodontê | Descubra receitas a partir de seus ingredientes. Restodontê | Descubra receitas a partir de seus ingredientes. Restodontê | Descubra receitas a partir de seus ingredientes.

Caldo verde com mandioca

40 min

4 porções

Sopa

Ingredientes
Preparo

600 g de mandioca

1 litro de água

2 cubos de caldo de carne

100 g de bacon em cubinhos

2 cebolas médias picadinhas

200 g de linguiça portuguesa sem pele em rodelas

4 folhas de couve-manteiga fatiadas finamente

Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

Noz moscada a gosto

Receitas relacionadas:

Caldo verde

Carne assada na panela de pressão

Receita de carne de panela

Picadinho de músculo

Receita de músculo na panela de pressão

Bolinho de carne com bacon

Abobrinha recheada

1. Cozinhe a mandioca na pressão com a água por 30 minutos, contando depois de pegar pressão.

2. No fim desse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair e retire as mandiocas.

3. Abra as mandiocas na metade e retire a parte fibrosa do meio.

4. Transfira as mandiocas e a água do cozimento para um liquidificador e bata por dois minutos, até obter um creme bem suave. Se necessário, adicione um pouco mais de água no liquidificador para obter um caldo bem lisinho e não muito espesso. Reserve.

5. A seguir, na mesma panela, refogue o bacon em um pouco de azeite ou óleo. Retire o bacon da panela e reserve.

6. Na mesma panela, refogue a cebola até murchar.

7. Junte a mistura do liquidificador e a linguiça e espere ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se estiver muito espesso, acrescente um pouco de água.

8. Agregue a couve e mexa bem.

9. Ajuste o sal, salpique a salsinha, a pimenta e a noz moscada e mexa novamente.

10. Mantenha no fogo baixo por mais uns 10 minutos, mexendo algumas vezes.

11. Sirva polvilhado com o bacon.

Restodontê
Descubra todos os dias de maneira rápida e fácil um novo prato restodontê para preparar com os ingredientes que você tem em casa. Através de um critério ou de uma combinação deles, localize receitas selecionando seus ingredientes, restrinja sua busca utilizando diversos filtros ou encontre o que procura rapidamente digitando palavras-chave relacionadas.

Siga-nos e faça contato!
Instagram  |  @restodontecom
Facebook  |  @restodontecom
Pinterest  |  @restodontecom
Twitter  |  @restodontecom
E-mail  |  Mostrar e enviar

Diga se gostou! Compartilhe no WhatsApp Compartilhe no Facebook Salve no Pinterest Compartilhe no Twitter

Receitas mais acessadas
Cobertura de chocolate durinhaBolo de chocolate com água quenteBolo liso de leite condensadoBrownie de banana especialMolho madeira tradicionalMolho de alho com creme de leiteMolho de alho com ovoMolho de alho sem leiteBolo de fubá cremosoPão de milho fofinhoCrepioca doceMolho de alho para pãoPanqueca americana com aveiaPudim sem ovos e sem fogoBolinho de purê de batataCrepioca salgadaOvos cozidos na air fryerReceita de músculo na panela de pressãoCobertura bolo de cenoura durinhaCompota de uva branca

Restodontê Receitas
São Paulo, SP, Brasil