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Cheesecake de pasta de amendoim

30 min

10 porções

Doce

Ingredientes
Preparo

Base:

24 bolachas de chocolate com recheio de baunilha

5 colheres (sopa) de manteiga derretida sem sal

Recheio:

650 g de cream cheese amolecido

220 g de chantilly

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 copo de açúcar

1 1/2 copo de pasta de amendoim

10 bombons de chocolate com recheio de amendoim picados

1. Coloque os bombons no congelador por 30 minutos para endurecerem.

2. Triture as bolachas em um processador e adicione a manteiga.

3. Pressione a mistura contra o fundo de uma forma redonda de fundo removível de 23 cm e parcialmente nas laterais e leve ao congelador por 30 minutos para firmar.

4. Bata o cream cheese, o açúcar, a baunilha e a pasta de amendoim até ficarem homogêneos. Misture o chantilly e metade dos bombons gelados na sequência.

5. Em seguida, despeje a massa na forma, sobre o fundo de bolachas, e leve ao congelador por 3 horas para firmar.

6. Retire da forma e decore com o restante dos bombons. Se desejar, decore com uma calda de chocolate.

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