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Delícia de abacaxi

60 min

10 porções

Doce

Ingredientes
Preparo

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)

1 e 1/2 xícara de açúcar cristal

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 abacaxi grande

2 ovos (claras e gemas)

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1. Leve ao fogo brando o leite condensado, as gemas e o leite, mexendo até engrossar.

2. Coloque em uma travessa refratária e deixe esfriar.

3. Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi e pique em pedaços pequenos.

4. Leve ao fogo com o açúcar, em fogo baixo, até ficar cozido (meio translúcido) e com pouca calda.

5. Quando esfriar, coloque o doce de abacaxi por cima na travessa refratária, distribuindo uniformemente. Reserve.

6. Bata as claras em neve e junte o açúcar refinado. Junte o creme de leite e misture delicadamente.

7. Coloque a mistura de claras por cima na travessa e leve ao congelador.

8. Antes de servir deixe descongelar um pouco.

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