Lagarto na pressão
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Uma receita de carne assada simples e direta é o lagarto na pressão.
O lagarto é um corte econômico e indicado para fazer assado. E essa receita é uma das mais populares, na pressão com cebola e um molho delicioso!
Uma sugestão bem prática, suculenta e saborosa para o seu almoço ou jantar!
O segredo está em selar a carne dentro da panela. Neste passo a carne não vai cozinhar no interior, apenas formar uma casquinha por fora para manter o interior suculento após cozinhar na pressão.
O molho de tomate adicionado deixará seu lagarto na pressão muito mais encorpado e saboroso.
Aproveite e aposte nessa receita para a próxima oportunidade!
INGREDIENTES
Preparo:
Cozimento:
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
70 min
4 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,67 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 163,6 | 8,2 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 3,3 | 1,1 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,6 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 15,6 | 20,8 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 17,3 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 2,5 | 11,4 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,6 | 2,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 101,1 | 4,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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