Musselina de banana

1. Lave as bananas com a casca e embrulhe-as no filme plástico.

2. Coloque em uma panela e cubra com água fria.

3. Leve ao fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos aproximadamente, ou até a banana ficar macia.

4. Escorra a banana e desembrulhe.

5. Retire a casca e os fios mais grossos e amasse as bananas com um garfo em um recipiente.

6. Junte o leite morno, o creme de leite sem o soro e a manteiga.

7. Misture com uma colher até ficar homogêneo e tempere com o sal e a pimenta do reino.

8. Mexa mais e transfira para uma panela.

9. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer por 5 minutos.

10. Sirva imediatamente.