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Bolo de chocolate com recheio cremoso
Bolo de chocolate com recheio cremoso

Bolo de chocolate com recheio cremoso

INGREDIENTES

6 ovos

1/2 xícara de água

2 e 1/2 latas de leite condensado

1/2 xícara e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/4 de xícara de leite integral

2 colheres (sopa) de rum

1 colher (sopa) de maisena (pó)


MODO DE PREPARO

1. Bata 4 claras em neve e adicione as 4 gemas.

2. Junte a água, 1/2 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, a farinha e o fermento.

3. Ponha essa massa em uma forma de 22 cm forrada com papel-manteiga untado. Asse por 30 minutos.

4. Prepare o recheio e cobertura: no liquidificador, bata 2 latas de leite condensado, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de chocolate e o leite. Ponha na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.

5. Retire metade do creme, misture o rum e deixe esfriar.

6. Dilua o amido de milho no restante do creme e volte ao fogo, mexendo até engrossar.

7. Parta o bolo ao meio e recheie com o creme mais grosso e cubra com o de chocolate. Sirva gelado, decorado com raspas de chocolate.


DETALHES

45 min
14 porções
Doce


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