Carne de panela com batata e cenoura

1,5 kg de patinho cortado em cubos

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 limão espremido

3 cubos de caldo de carne

500 ml de água morna

2 tomates sem sementes picados

1 embalagem de molho de tomate de 340 g

Pimenta do reino e sal a gosto

2 batatas grandes cortadas em cubos

3 cenouras grandes cortadas em rodelas

12 vagens cortadas ao meio (opcional)

1 Coloque a carne em uma tigela grande e tempere com a cebola, o alho e o suco de limão.

2 Dissolva os 3 cubos de caldo de carne nos 500 ml de água morna. Reserve.

3 Em uma panela de pressão, refogue a carne em um fio de óleo até dourar.

4 Junte os tomates picados, acrescente a água do caldo de carne e o molho de tomate.

5 Tempere com pimenta e sal e tampe a panela. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.

6 Após esse tempo, retire a pressão da panela, abra e acrescente as batatas, cenouras e vagens.

7 Feche novamente a panela, retorne-a ao fogo e deixe cozinhar por mais 5 ou 10 minutos após pegar pressão.

8 Desligue o fogo, aguarde sair a pressão e sirva.