Creme de café com leite

1/3 de copo de farinha de trigo (tipo 1)

1/8 de colher (chá) de sal

2 e 1/2 copos de leite desnatado

1 lata de leite condensado

2 ovos (gemas)

2 colheres (sopa) de café solúvel

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Chantilly a gosto

1 Em uma frigideira antiaderente, misture em fogo médio a farinha, o sal, o leite, o leite condensado, o café e os ovos. Cozinhe bem até estarem completamente homogêneos (10-12 minutos).

2 Desligue o fogo e acrescente a baunilha.

3 Coloque gelo em uma tigela grande e coloque a frigideira.

4 Mexa o creme algumas vezes até que esteja completamente resfriado (aprox. 30 minutos).

5 Distribua o creme em 6 taças e cubra completamente cada uma com chantilly, preenchendo todo o espaço até a boca da taça.

6 Nivele o chantilly com uma faca para servir.