Como fazer cookies
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Esse é o lugar certo para você que sempre quis aprender como fazer cookies no estilo americano tradicional, chocolatudo, super macio e com muito sabor.
A versão que fiz aqui é o de triplo chocolate, com chocolate ao leite, chocolate meio amargo e gotas de chocolate branco.
Prepare-se para uma sobrecarga de chocolate com esta receita! Para chocólatra, a única coisa melhor que chocolate é mais chocolate.
A melhor parte desses cookies, depois de todo o chocolate, é que eles são muito fáceis de fazer. Eles ficam prontos em minutinhos, descansam um pouco na geladeira para ficarem grossos e macios, e depois assam em cerca de 10 minutos.
A principal dica no preparo dos cookies é resfriar a massa por 30 minutos antes de levar ao forno. Faz uma grande diferença. Os cookies ficam mais grossos, macios e o sabor mais realçado.
Outra dica é levar ao forno uma assadeira por vez. As temperaturas podem variar entre a grade superior e inferior. Para o cozimento mais controlado e um resultado uniforme, trabalhe em lotes, assando uma travessa por vez no centro do forno.
Se você não tiver gotas de chocolate, use pedacinhos de chocolate em barra picado. Fica perfeito também!
Na assadeira eu uso uma folha de papel siliconado culinário para forrar. Não gruda nada e a limpeza e a organização ficam garantidas, além de não correr nenhum risco de desmanchar os cookies ao desenformar. Outra vantagem é que assar biscoitos diretamente na assadeira untada pode fazer com que o fundo queime.
Esses cookies são perfeitos para presentear em festas de fim de ano, para vender e fazer uma renda extra ou em qualquer momento que seu amante de chocolate interior precisar de um chamego.
O sabor do chocolate combina com praticamente tudo, então você pode variar a receita e misturar muitos outros ingredientes que você desejar!
Depois de frios, guarde em um pote com tampa fora da geladeira e eles se manterão macios por 5 dias.
Quando for comer, aqueça o cookie por 15 segundos no micro-ondas para ter toda a cremosidade!
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
50 min
20 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,85 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 417,1 | 20,9 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 65,6 | 21,9 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 38,8 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 6,3 | 8,4 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 17,0 | 30,9 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 10,3 | 46,8 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 6,1 | 24,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 281,6 | 11,7 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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