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Muffin de legumes
Muffin de legumes

Muffin de legumes

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo grande

1 copo de iogurte natural

4 colheres (sopa) de óleo de girassol

1 lata de seleta de legumes escorrida (300 g)

4 colheres (sopa) de queijo ralado

Requeijão para acompanhar


MODO DE PREPARO

1. Numa tigela, junte a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

2. Em outro recipiente, misture, com um garfo, o ovo, o iogurte e o óleo. Adicione à farinha e mexa rapidamente.

3. Depois acrescente a seleta de legumes e o queijo.

4. Distribua a massa em forminhas de papel número zero, preenchendo 2/3 delas. Coloque-as dentro de outras forminhas para empada.

5. Leve ao forno, preaquecido, sobre uma assadeira, por 15 minutos ou até dourar.

6. Sirva quente com uma colher de requeijão por cima.


DETALHES

40 min
12 porções
Petisco


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