Pizza com massa de couve flor

1 xícara de couve-flor crua moída (pode ser feito com o ralador ou processador)

1 ovo

1 xícara de queijo mussarela ralado

1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de salsinha

1 colher (chá) de manjericão

1 tomate italiano cortado em fatias

Queijo mussarela em fatias

Azeite de oliva

1 Pré-aqueça o forno a 230°C.

2 Em uma tigela, misture couve-flor ralada, ovo, queijo mussarela ralado, orégano e salsinha até formar uma mistura homogênea.

3 Se a mistura ficar muito líquida, adicione um pouco mais de couve-flor.

4 Unte uma forma de pizza com azeite de oliva. Coloque a massa na forma, e espalhe bem sobre ela.

5 É importante que a massa fique uniforme para não ficar mole em algumas partes.

6 Coloque para assar por 15 minutos, retire do forno, vire a massa e coloque no forno por mais 5 minutos.

7 Retire a massa novamente e adicione o queijo mussarela em fatias, tomate e o manjericão fresco - ou outros ingredientes de sua preferência.

8 Coloque a pizza para assar mais 5 minutos ou até o queijo estar derretido.