Antepasto de berinjela
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O antepasto de berinjela é aquele tipo de receita que conquista fácil. Leve, cheia de sabor e super versátil, ele combina com quase tudo: pãozinho torrado, torradas, saladas, ou até como acompanhamento de pratos principais.
É simples, mas tem um toque de sofisticação que deixa qualquer mesa mais charmosa.
O resultado é um antepasto bem temperado, com sabores que se misturam de um jeito bem equilibrado, entre o adocicado dos legumes e o toque ácido do vinagre.
Além de delicioso, o antepasto de berinjela é super prático. Pode ser feito com antecedência, guardado na geladeira e servido frio ou em temperatura ambiente. É ótimo pra quem gosta de ter algo pronto pra beliscar ou pra servir quando chegam visitas de última hora. Sem contar que dura bastante e fica até melhor depois de um ou dois dias curtindo os temperos.
Seja como entrada, acompanhamento ou até recheio de sanduíche, esse antepasto é aquele coringa da cozinha. Fácil de fazer, saudável e cheio de sabor, ele mostra que com ingredientes simples dá pra criar algo realmente especial.
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
45 min
4 porções
MolhoIngredientes in natura total: 925 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 88,0 | 4,4 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 6,6 | 2,2 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 3,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,2 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 12,5 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,0 | 4,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 2,6 | 10,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 3,3 | 0,1 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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