Bolo de chocolate com cobertura
40 min
14 porções
Doce
Bolo:
5 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
3 xícaras de leite integral
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 caixinha de creme de leite
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1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme.
3. Sempre batendo, juntar a farinha e o chocolate em pó peneirados. Depois o leite aos poucos.
4. Desligue a batedeira e misturar as claras em neve e o fermento suavemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em uma forma untada e enfarinhada por 30 a 40 minutos.
6. Enquanto isso, para a cobertura, leve o leite condensado, o chocolate e a manteiga ao fogo para engrossar por 8 a 10 minutos.
7. Desligue e misture bem o creme de leite.
8. Retire o bolo do forno, coloque a cobertura e sirva.
