Grostoli

1 ovo

1/2 xícara de leite integral

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 pitada de sal

6 colheres (sopa) de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de açúcar e canela misturados para polvilhar

Óleo para fritar

1 Em uma tigela, misture muito bem o ovo, o leite, a manteiga e o vinagre com uma espátula ou batedor de arame.

2 Em seguida, vá adicionando os demais ingredientes e misturando aos poucos.

3 Ao final, você vai obter uma massa homogênea que não gruda nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para dar o ponto.

4 Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo até que fique fina.

5 Corte a massa em retângulos e faça um pequeno corte bem no meio de cada um.

6 Atravesse uma das pontas do retângulo por dentro desse corte, virando e torcendo a massa para dar o formato característico.

7 Em uma frigideira, aqueça o óleo não muito quente para que a massa não queime por fora, mas fique cozida por dentro.

8 Frite as cuecas viradas aos poucos, até dourarem dos dois lados.

9 Retire as cuecas viradas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

10 Finalize polvilhando a mistura de açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes e sirva!