INGREDIENTES

500 g de arroz branco

3 ovos

1 lata de milho verde

Peito de frango desfiado (ou sobras desfiadas)

1/2 cebola picada

4 pimentas de cheiro picada

1 maco de salsinha, coentro e cebolinha picados

3 colheres de margarina

1 colher de azeite de oliva

2 dentes de alho

Sal a gosto

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MODO DE PREPARO

1. Faça o arroz escorrido.

2. Em uma frigideira, coloque 2 colheres de margarina e sal e freite os ovos.

3. Antes de fritá-los, coloque-os em uma vasilha ou prato e bata-os com um garfo como se fosse faze claras em neve, assim haverá uma mistura entre claras e gemas.

4. Em outra panela, coloque uma colher de margarina, a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e o coentro, salsinha e cebolinha e reforgue, quando estiver dourando, coloque o azeite de oliva e o frangoe fique mexendo para refogar.

5. Coloque sal a gosto.

6. Em uma vasilha, misture o arroz, os ovos, o milho e por último o frango.

7. É uma ótima pedida para uma refeição rápida, barata e gostosa!.

8. Acrescente também presuntos ou peito de peru se for de sua preferência.

9. Até a batatinha palha é uma boa pedida para acompnahar.