Bolo Mágico

1/2 xícara de manteiga sem sal derretida

2 xícaras de leite integral morno

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (e mais um pouco para polvilhar)

2 colheres (sopa) de água

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) essência de baunilha

1 Preaqueça o forno a 180°C.

2 Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve.

3 Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.

4 Misture a manteiga com a água, adicione ao creme de gemas e misture bem com um batedor de arame. Acrescente o leite, a farinha de trigo, a baunilha e misture muito bem.

5 Adicione as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente até incorporar ao creme.

6 Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 50 minutos, ou até que a camada de cima esteja firme e levemente dourada.

7 Retire do forno, aguarde esfriar, polvilhe o açúcar, corte em quadrados e sirva ainda morno ou geladinho, de qualquer jeito será uma delícia!