Chantininho que não derrete
ATUALIZADO EM 23 DE DEZEMBRO
Se você já conhece a receita do chantininho tradicional, vai achar muito interessante essa versão.
Mesmo sendo uma cobertura estável, em dias muito quentes o chantininho pode sofrer um pouco e acabar derretendo. Pensando nisso, foi desenvolvido o chantininho que não derrete.
Com a gelatina em pó sem sabor, a receita vai ter ainda mais estabilidade e estrutura, o que vai evitar que o chantininho derreta em dias quentes.
O bolo vai poder ficar mais tempo em temperatura ambiente e a gelatina também vai acabar deixando o chantininho mais fácil de ser aplicado com bicos de confeitar.
Algumas confeitarias utilizam emulsificante para que a cobertura renda mais. Eu sinto uma diferença no sabor, então nunca uso. Mas caso queira aumentar o rendimento da sua receita, coloque 1 colher (sopa) de emulsificante junto com o leite em pó na tigela da batedeira.
INGREDIENTES
Receitas relacionadas:
Glacê de leite em pó que não derrete
UTENSÍLIOS
-
![Batedeiras]()
BatedeirasPlanetária, tigela 5L, 750 W, 110 V, função massa pesadaR$529,99
R$ 502,55 (-5%) -
![Colheres-medida]()
Colheres-medidaKit medidores 9 peças com funil e separador de gemaR$48,90
R$ 27,87 (-43%) -
![Talheres]()
TalheresAço Inox altamente durável, 36 peças, adequado a lava louçasR$229,99
R$ 179,99 (-22%)
Valores promocionais oferecidos pela nossa parceria Amazon. Ofertas podem ter variação diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Essa receita requer o chantilly gelado. O ideal é deixá-lo de um dia para o outro na geladeira e colocá-lo no congelador por 30 minutos antes de fazer a receita.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
