INGREDIENTES

600 g de carne moída

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher (chá) de açafrão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

100 g de mussarela

2 ovos

1 xícara de farinha de rosca

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MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o açafrão, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.

2. Modele os croquetes.

3. Com o dedo, faça um buraco no meio de cada um deles e coloque um cubo de mozarela.

4. Em seguida, remodele os croquetes, fechando-os bem para não escapar o recheio.

5. Passe os croquetes nos ovos batidos e na farinha de rosca.

6. Frite-os no óleo bem quente até dourar.

7. Escorra no papel-toalha e sirva em seguida.