INGREDIENTES

1 e 1/2 kg de coxas e sobre-coxas de frango

1 colher (sopa) cheia de mostarda

2 colheres (sopa) de orégano

10 dentes de alho amassados

2 cebolas médias picadas

3 colheres cheias de maionese

1 colher rasa de pimenta do reino

1/2 copo de vinagre branco

2 colheres de sal

1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)

1 kg de batatas inglesas médias sem casca e cortadas ao meio

1 cebola grande fatiada

Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

1. Misture os ingredientes da marinada com o frango.

2. Não coloque a cerveja neste momento.

3. Armazene na geladeira de um dia para o outro.

4. Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.

5. Asse por 30 minutos em fogo alto.

6. Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.

7. Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.

8. Espalhe a cebola fatiada por cima.

9. Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.