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Macarrão com carne na pressão
Macarrão com carne na pressão

Macarrão com carne na pressão

INGREDIENTES

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão amarelo picado

400 g de acém em cubos pequenos

1 cenoura em cubos

200 g de vagem picada

2 latas de molho de tomate

3 xícaras de água quente

1 cubo de caldo de carne

Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

1 pacote de macarrão penne grano duro (500 g)

1 xícara de azeitona verde picada

Queijo parmesão ralado para polvilhar


MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos em azeite. Junte a carne e frite até dourar.

2. Adicione a cenoura, a vagem, o molho, a água, o caldo de carne, sal, pimenta e tampe a panela.

3. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

4. Volte ao fogo médio, junte o macarrão, a azeitona, o sal, a pimenta, o cheiro verde e, se necessário, adicione mais água.

5. Tampe e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

6. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com parmesão.


DETALHES

40 min
4 porções
Salgado


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