Muffin de batata doce com frango

Esse é um lanche fácil, rápido e versátil. É uma boa opção para a galera fitness que quer praticidade no pós-treino, para quem está com uma fominha no meio da tarde e também para colocar na lancheira das crianças.

Você pode usar sobras de peito de frango já temperado. Também pode variar no recheio à vontade, substituindo o frango por carne seca, carne moída, calabresa ou legumes por exemplo.

De qualquer maneira, você terá uma fonte excelente de proteínas considerando os ovos e o frango com carboidratos complexos, de baixo índice glicêmico, sempre que precisar. Conserve em geladeira por até 2 dias ou congele.