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Petit gâteau tradicional
Petit gâteau tradicional

Petit gâteau tradicional

INGREDIENTES

200 g de chocolate em barra meio amargo

2 colheres (sopa) de manteiga com ou sem sal

2 colheres (sopa) de farinha de trigo, peneirada

2 colheres (sopa) de conhaque

1/4 xícara de açúcar

2 ovos inteiros e 2 gemas


MODO DE PREPARO

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

2. Passe as quatro gemas por uma peneira para tirar a pele. Em seguida, bata os ovos, as gemas e o açúcar em uma tigela com ajuda de um fouet.

3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo peneirada e continue batendo até misturar bem.

4. Unte os ramequins com manteiga e chocolate em pó.

5. Distribua a mistura em cada um, deixando um espaço para os bolinhos crescerem.

6. Leve ao forno preaquecido a 280 graus por 6 minutos. O meio de cada bolinho deve ficar mole.

7. Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de chocolate branco.


DETALHES

20 min
6 porções
Doce


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