Picanha ao forno com sal grosso
ATUALIZADO EM
A picanha ao forno com sal grosso traz o que esse corte tem de melhor. A combinação de maciez, textura e sabor que todos apreciam!
É um prato simples, mas que exige atenção aos detalhes para garantir que a carne fique no ponto perfeito, com uma crosta saborosa e o interior macio.
Ideal para quem gosta de churrasco mas não quer sujar a churrasqueira, colocar a carne no espeto ou na grelha e deixar a casa com cheiro de fumaça. Ou para quem nem tem churrasqueira! Quando isso acontece, não precisa desistir de comer uma boa carne assada. É só fazer a picanha no forno com sal grosso!
À primeira vista, tanto sal grosso pode causar surpresa. Mas a picanha não ficará salgada. Na verdade, essa quantidade de sal tem o objetivo de manter a umidade da carne ao formar uma crosta crocante e a temperar a carne de maneira uniforme, evitando que ela fique ressecada e conservando toda a suculência que a picanha oferece.
E o melhor é que o sal fica na medida certa, sem risco de deixar tudo muito salgado e estragar a receita.
Não se esqueça de retirar a picanha do forno e deixá-la descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, garantindo uma textura mais suculenta.
É uma opção excelente para refeições em ocasiões especiais, destacando o sabor robusto da carne com a simplicidade do sal grosso.
Veja também outras opções como:
Alcatra grelhada ao molho de cachaça
INGREDIENTES
UTENSÍLIOS
-
![Formas Retangulares]()
Formas RetangularesKit 3 itens multiuso, alumínio polidoR$80,80
R$ 75,00 (-7%) -
![Frigideira Antiaderente]()
Frigideira Antiaderente2.7 litros, 24 cm, com tampa de vidro, para todos os fogõesR$147,90
R$ 139,00 (-6%) -
![Papel Antiaderente]()
Papel Antiaderente15 folhas de papel siliconado culinário, múltiplos usos e reutilizávelR$58,80
R$ 54,00 (-8%)
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Dica: Sirva acompanhada de arroz branco, uma farofinha, batatas etc.
DETALHES
60 min
4 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,2 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 320,0 | 16 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 0,0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,0 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 28,2 | 37,6 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 22,1 | 40,2 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 9,2 | 41,8 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,0 | 0 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 460,0 | 19,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
