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Quiche de quinua
Quiche de quinua

Quiche de quinua

INGREDIENTES

1 xícara de quinua em grãos

1 alho-poró em cubos

150 g de peito de peru defumado picado

100 g de queijo prato

30 g de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 xícara de leite integral

sal, pimenta do reino branca e orégano a gosto


MODO DE PREPARO

1. Em uma panela com água quente, cozinhe a quinua por 10 minutos e escorra, reserve.

2. Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.

3. Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.

4. Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinua, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.

5. Transfira a mistura da quinua para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.

6. Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

7. Sirva em seguida.


DETALHES

50 min
10 porções
Lanche


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