Receita de quentão
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A receita de quentão é uma bebida quente tradicional brasileira, especialmente popular nas festas juninas.
É preparada com cachaça, gengibre, especiarias e açúcar, resultando em um sabor adocicado e levemente picante.
O quentão tem origem em festividades do interior do Brasil, principalmente nas regiões Sudeste e Sul.
A receita foi inspirada em bebidas europeias aquecidas e adaptada ao gosto e ingredientes locais.
O quentão é muito consumido durante o inverno, pois ajuda a aquecer o corpo. Seu nome vem justamente do fato de ser uma bebida bem quente e reconfortante.
Em algumas regiões do Sul do Brasil, o quentão de vinho é mais comum do que o de cachaça, tornando a bebida mais suave e frutada. Para fazer troque a cachaça por uma garrafa de vinho tinto seco e adicione maçã picada.
Além das festas juninas, o quentão também é apreciado no inverno em reuniões familiares e eventos ao ar livre.
Uma variação interessante é o quentão sem álcool, feito apenas com sucos de frutas, gengibre e especiarias, ideal para crianças e para quem não consome álcool. Para fazer substitua a cachaça por suco de maçã ou chá de hibisco.
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INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
20 min
8 porções
BebidaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,17 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 223,0 | 11,2 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 23,5 | 7,8 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 22,8 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 0,2 | 0,3 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,2 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 0,0 | 0 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,6 | 2,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 3,8 | 0,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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