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Bolo gelado molhadinho

40 min

20 porções

Doce

Ingredientes
Preparo

3 xícaras de farinha de trigo

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 e 1/4 xícara de suco de laranja

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite integral

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular. Reserve.

2. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos.

3. Coloque as gemas, a farinha e o suco de laranja. Continue batendo até formar uma massa homogênea.

4. Por último, coloque o fermento e bata por 40 segundos na menor velocidade.

5. Despeje o bolo na forma já untada.

6. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

7. Assim que o bolo estiver assado, fure toda a sua superfície com a ajuda de um garfo.

8. Em uma tigela, misture o leite de coco, leite e leite condensado. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Salpique coco ralado por cima.

9. Cubra e leve para geladeira por pelo menos 3 horas.

10. Corte o bolo em quadradinhos. Embrulhe com papel alumínio e conserve na geladeira.

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